蒜苔秋耳炒里脊的做法

2019-05-14 23:00:13 来源: 临夏信息港

蒜苔秋耳炒里脊的材料蒜薹相克食品250g秋木耳相克食品5g猪里脊肉相克食品200g姜相克食品1小块葱2g生抽10ml白糖相克食品5g盐5g料酒10ml淀粉6g色拉油20g 蒜苔秋耳炒里脊的做法图片步骤,怎样做蒜苔秋耳炒里脊好吃?

摘去蒜苔老根和尾巴。

把蒜苔洗净切寸段待用。

秋木耳用水泡发并洗净。

里脊肉切粗丝,加入料酒和淀粉抓匀。

姜切丝、葱切丁待用。

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝和葱花炸香。

然后放入里脊肉翻炒均匀。

但肉丝变色时加入生抽、白糖翻匀。

接着放入秋木耳翻炒约2分钟。

在放入蒜薹和盐翻炒约1分钟便可出锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成份,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可避免血栓的构成。它能保护肝脏,引导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物资的合成,从而预防癌症的产生。黑木耳和秋木耳是1回事,主要是由于黑木耳的栽培分作两个季节,春季生长的,叫做春耳,秋季生长的,就叫做秋木耳。由于秋木耳生长时间间温度偏低,生长较慢。生长时间较长,营养积累充分,耳片厚,所以相比之下,秋木耳要优于春木耳。秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,秋木耳还含有人体必须的8种氨基酸和维生素。具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,和缓冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有1定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想保健食品。

此菜不宜炒制过老。

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