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水产专家避孕药喂黄鳝纯粹属于谣传水产品

2018-11-30 19:40:52

水产专家:“避孕药喂黄鳝”纯粹属于谣传_水产品专题_产业经济

“避孕药喂黄鳝”广为流传

黄鳝又名长鱼,营养价值高,民间流传着“冬吃一枝参,夏吃一条鳝”的说法。专家介绍,黄鳝肝脏中的维生素A含量,是牛肉的700倍,有明目功效。黄鳝加枸杞等可治血虚。

尽管营养价值丰富,现在许多消费者却是谈黄鳝色变。“黄鳝啊?不能吃哦,都是避孕药喂大的!”前天,刘先生在一家饭店告诫女儿,希望打消她点“淮安软兜”的念头。

刘先生告诉,他和亲戚朋友在饭店吃饭,从来不点黄鳝。“现在很多黄鳝都是养殖的,看起来又粗又大,怎么看都是用激素催肥的。”刘先生说。

采访了十多名消费者,发现“避孕药喂黄鳝”传言确实广为流传。市民王女士就说,黄鳝确实好吃,但大家都传言黄鳝是避孕药喂大的,她不得不信。至于传言是否有道理,她说自己也搞不清楚。

“避孕药喂黄鳝”属于谣传

“我经营黄鳝生意15年了,也亲眼看养殖户养过黄鳝,还从来没听说有人用避孕药和激素喂黄鳝。”水产经营户张林表示。

江苏省淡水水产研究所教授级高级工程师唐天德则说,用避孕药喂黄鳝说法有违科学,属于谣传。据他介绍,黄鳝的性别非常特殊,一生中要经历性逆转的过程:年黄鳝为雌性,第二年雌雄同体。到了第三年,约有1/3为雌性,2/3为雄性,第四年全部变为雄性。

唐天德介绍,雄黄鳝体形较大,雌黄鳝较小。而避孕药以雌激素为主,用雌激素为黄鳝增肥的说法不合常理———因为黄鳝要变成雄的才更肥大。

“用激素喂养的说法也没有根据。”唐天德说,黄鳝属于中水产品,一旦喂养不当,养殖户损失就很大。所以,大部分黄鳝养殖户都用小鱼小虾作为饵料喂养黄鳝,促进其生长。当然,养殖户还会辅以少量人工饲料,这种饲料可能会含有一定生长激素,但只要饲料是合格的,这种激素就在安全可控范围内,鱼、猪、牛、羊的饲料中同样含有这种激素。

“人工养殖的黄鳝长得粗壮,主要是因为饲料充足,温度合适的缘故。”专家称。

还有的专家表示,如果养殖户大量使用激素,很可能会导致黄鳝抗病能力降低,从而增加黄鳝的死亡率,养殖户也是得不偿失。所以,从这个角度看,大量使用激素喂养黄鳝的说法,也没有依据。

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